"BIOTA" hal yang pernah ditolak

MAKALAH OPSI 2013

"BIOTA" (Bioplastik Talas (Colocasia esculenta (L.) Schott)

Kelompok Bidang Penelitian :    Sains Terapan

Bidang Ilmu                             :    Ekologi / Lingkungan

Tim Peneliti                              :    1. Alfiko Aditya Mailana   / 15874

                                                      2. Reza Mahbub Khatami / 16116

                                                      3. Dian Novitasari            / 15957

Pembina                                   :    Nofita Anis Widarti, S.Pd.

                                                                                                                                

SMA NEGERI 1 CILACAP

Jl. M. T Haryono 730 Telp. 0282-533765 Fax 0282-535863 Cilacap

2013

HALAMAN PENGESAHAN

1. Judul Makalah                        :    "BIOTA" (Bioplastik Talas (Colocasia esculenta (L.) Schott)

2.  Kelompok Bidang Penelitian :    Sains Terapan

3. Bidang Ilmu                           :    Ekologi / Lingkungan

4. Ketua Tim Penelitian              :   

     Nama Lengkap                       :    Alfiko Aditya Mailana

     NIS                                         :    15874

     Kelas                                      :    XI IPA 7

     E-mail                                     :    fikho.die@gmail.com

     Asal Sekolah                          :    SMA Negeri 1 Cilacap

     Alamat Sekolah                      :    Jl. Jend. M.T Haryono No. 730 Cilacap,

                                                         Tlp/faks: (0282)533765 / (0282) 535863

5. Anggota I                               :

     Nama Lengkap                       :    Reza Mahbub Khatami

     NIS                                         :    16116

     Kelas                                      :    XI IPA 7

     E-mail                                     :    reza.mb33@gmail.com

     Asal Sekolah                          :    SMA Negeri 1 Cilacap

     Alamat Sekolah                      :    Jl. Jend. M.T Haryono No. 730 Cilacap,

                                                         Tlp/faks: (0282)533765 / (0282) 535863

6. Anggota II                             :   

     Nama Lengkap                       :    Dian Novitasari

     NIS                                         :    15957

     Kelas                                      :    XI IPA 7

     E-mail                                     :    dian.xk.11@gmail.com

     Asal Sekolah                          :    SMA Negeri 1 Cilacap

     Alamat Sekolah                      :    Jl. Jend. M.T Haryono No. 730 Cilacap,

                                                         Tlp/faks: (0282)533765 / (0282) 535863

     Menyatakan bahwa substansi ini, yang berjudul "BIOTA" (Bioplastik Talas (Colocasia esculenta (L.) Schott) Dengan Ekstrak Minyak Goreng (Vegetable Glyserol) dan Asam Cuka ) belum pernah disertakan dalam lomba apapun dan dikerjakan dengan melibatkan anggota peneliti sebanyak 3 orang, pembimbing sebanyak 1 orang, dengan rincian sebagai berikut:

Pembimbing
Nama Lengkap	:	Nofita Anis Widarti, S.Pd.
NIP	:	-
Bidang Studi yang diampu	:	Kimia

Cilacap, 27 Juli 2013

Mengetahui

Kepala  SMA Negeri 1 Cilacap                                               Ketua Anggota,

Drs. Arif Subekti, M.M.                                                       Alfiko Aditya Mailana

NIP. 19651016 199203 003                                                   NIS. 15874

Anggota I,                                                                               Anggota II,

Reza Mahbub Khatami                                                        Dian Novitasari

NIS. 16116                                                                             NIS. 15957

SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS

MAKALAH DAN HASIL PENELITIAN

Yang bertanda tangan di bawah ini,

1.       Nama Lengkap                    :      Alfiko Aditya Mailana

          NIS                                      :      15874

          Kelas                                    :      XI IPA 7

          Sekolah                                :      SMA N 1 Cilacap

          Alamat Sekolah                   :      Jl. Jend. M.T Haryono No. 730 Cilacap

          Telepon/faks sekolah           :      (0282)533765 / (0282)535863

  Alamat Rumah                     :      Jalan Karimunjawa No. 20, RT 03/06 Gunung Simping-Cilacap Tengah, Cilacap, Jawa Tengah

          Telepon/HP                          :      085726000651

2.       Nama Lengkap                    :      Reza Mahbub Khatami

          NIS                                      :      16116

          Kelas                                    :      XI IPA 7

          Sekolah                                :      SMA N 1 Cilacap

          Alamat Sekolah                   :      Jl. Jend. M.T Haryono No. 730 Cilacap

          Telepon/faks sekolah           :      (0282)533765 / (0282)535863

  Alamat Rumah                     :      Komperta Gunung Simping No. 268 Cilacap, RT 05/10 Gunung Simping-Cilacap Tengah, Cilacap, Jawa Tengah

          Telepon/HP                          :      085726406574

3.       Nama Lengkap                    :      Dian Novitasari

          NIS                                      :      15957

          Kelas                                    :      XI IPA 7

          Sekolah                                :      SMA N 1 Cilacap

          Alamat Sekolah                   :      Jl. Jend. M.T Haryono No. 730 Cilacap

          Telepon/faks sekolah           :      (0282)533765 / (0282)535863

  Alamat Rumah                     :      Jalan Sawunggalih No. 67 RT 03/03 Cinyawang, Patimuan-Cilacap, Jawa Tengah 53264

          Telepon/HP                          :      085326793307

menyatakan bahwa makalah ini, yang berjudul "BIOTA" (Bioplastik Talas (Colocasia esculenta (L.) Schott) Dengan Ekstrak Minyak Goreng (Vegetable Glyserol) dan Asam Cuka ) adalah

a.         Sepenuhnya ditulis oleh tim peneliti yang beranggotakan sebanyak 3 orang.

b.         Dikerjakan di bawah pembimbing,

Nama Lengkap	:	Nofita Anis Widarti, S.Pd.
NIP	:	-
Bidang Studi yang diampu	:	Kimia

c.         Orisinal karya tim peneliti ini, tanpa ada unsur plagiatisme baik dalam aspek substansi

maupun penelitian.

Demikian surat pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya. Bila dikemudian hari ditemukan kekeliruan, maka kami bersedia menanggung semua risiko atas perbuatan yang kami lakukan sesuai dengan aturan yang berlaku.                                                                                       

Cilacap, 26 Juli 2012

Pembimbing Penelitian,                                                          Yang membuat pernyataan,

                                                                                                Ketua tim penelitian,

                                                                                                            Matere

                                                                                                               

Nofita Anis Widarti S.Pd.                                                      Alfiko Aditya Mailana

NIP : -                                                                                     NIS : 15874

Anggota I,                                                                               Anggota II,

Reza Mahbub Khatami                                                           Dian Novitasari

NIS : 16116                                                                            NIS : 15957

                                                Kepala SMA N 1 Cilacap

                                                Drs. Arif Subekti M.M                                                                                                           NIP. 19651016 199203 003

ABSTRAK

"BIOTA" (Bioplastik Talas (Colocasia esculenta (L.) Schott)

Penulis I : Alfiko Aditya Mailana, Penulis II : Reza Mahbub Khatami, Penulis III : Dian Novitasari

SMA Negeri 1 Cilacap

Jalan MT Haryono Nomor 730 Cilacap Jawa Tengah

Sampah plastik semakin menggunung padahal dibutuhkan waktu kurang lebih 80 tahun agar dapat terdegradasi secara sempurna. Menanggapi hal itu, Pemerintah dan masyarakat mulai melakukan gerakan guna menekan jumlah sampah plastik dan mencari alternatif baru yaitu plastik ramah lingkungan yang mudah terdegradasi atau yang biasa disebut bioplastik. Bioplastik itu sendiri juga dibagi menjadi 2 berdasarkan bahan bakunya, yaitu bioplastik petrokimia (non-renewable resources) dan bioplastik bakan baku keseluruhan dari alam (renewable resources). Disisi lain, tanaman umbi talas yang kurang dimanfaatkan oleh masyarakat, ternyata mengandung zat pati yang cukup tinggi sehingga dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku dalam pembuatan bioplastik.

Tujuan dari penelitian ini adalah adalah mencari bahan baku alternatif pengganti tepung dalam pembuatan bioplastik tanpa bahan kimia berbahaya. Selain itu, tujuan penelitian ini adalah mengetahui apakah kombinasi talas, minyak goreng, dan asam cuka serta agar - agar mampu menjadi bioplastik sederhana.

Penelitian ini dilakukan dengan mencari referensi dan eksperimen pada tanggal 16 Juli 2013 hingga tanggal 20 Juli 2013 dengan menggunakan 2 bahan coba, yaitu bioplastik dengan asam cuka sebanyak 5 ml dan bioplastik dengan asam cuka sebanyak 15 ml.

Hasil dari penelitian ini dimana campuran antara talas, air, minyak goreng dan asam cuka bisa menjadi bioplastik sederhana dengan kadar cuka yang tepat sebanyak 5 ml dan sifat bioplastik yang dihasilkan diantaranya berbau aneh, sedikit kaku, dan berwarna gelap.

Kata kunci: bioplastik, rewenable resource, talas, asam cuka

KATA PENGANTAR

Alhamdulillahhirobbil’alamin, segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT, karena berkat rahmat dan karunia-Nya sehingga kami dapat menyusun dan menyelesaikan makalah ini. Makalah ini dengan judul "BIOTA" (Bioplastik Talas (Colocasia esculenta (L.) Schott)) diharapkan mampu memberikan manfaat untuk selanjutnya.

Penyusunan makalah terselesaikan berkat bantuan dan dorongan dari berbagai pihak. Untuk itu dengan penuh kerendahan hati pada kesempatan ini kami menyampaikan penghargaan dan mengucapkan terimakasih kepada:

1.                  Ibu Novita Anis, S.Pd. selaku pembina KIR yang telah membimbing dan memberikan kesempatan kepada kami sehingga penelitian ini dapat terlaksana.

2.                  Kepala Sekolah dan Guru-guru serta seluruh keluarga besar SMA Negeri 1 Cilacap yang telah memberikan bantuan dan kesempatan ini.

3.                  Teman-teman dari kelas XI IPA 7 yang telah memberikan bantuan berupa buah pikiran serta keikutsertaannya dalam penelitian ini.

4.                  Ibu Suharti, S.Pd. selaku ibu kost dari Dian Novitasari yang telah bersedia mengizinkan kami untuk melakukan penelitian ini di rumahnya.

5.                  Seluruh pihak yang telah membantu yang tidak dapat disebutkan satu persatu.

 Kami menyadari bahwa makalah ini belum sempurna, maka koreksi, saran dan perbaikan sangat diharapkan. Semoga penelitian ini bermanfaat. Amin.

Cilacap, 27 Juli 2013  

Penulis             

DAFTAR ISI

Halaman Muka  .........................................................................................................       i

Halaman Pengesahan  ...............................................................................................      ii

Pernyataan Orisinilitas.................................................................................................... iv

Abstrak .......................................................................................................................... vi

Kata Pengantar ..........................................................................................................     vii

Daftar Isi ..................................................................................................................... viii

Daftar Gambar  .........................................................................................................      x

Daftar Tabel …………………………………………………………………............. xi

BAB I    PENDAHULUAN                                                                                     ......      1

A. Latar Belakang  ......................................................................................... 1

B. Rumusan Masalah  ...............................................................................      2

C. Tujuan Penelitian  .................................................................................      2

D. Manfaat Penelitian  ..............................................................................      2

E.   Keaslian Penelitian..................................................................................... 2

BAB II   TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................... 3

A.    Kajian Teori  .............................................................................................. 3

1.      Plastik .................................................................................................. 3

2.      Bioplastik ............................................................................................ 5

3.      Asam Asetat ........................................................................................ 6

4.      Talas..................................................................................................... 8

5.      Vegetables Glyserol ............................................................................ 9

B.     Kerangka Berpikir ................................................................................... 10

BAB III .................................................................................................................... METODE PENELITIAN                     11

A.    Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................. 11

B.     Menentukan Alat dan Bahan .................................................................. 11

C.     Variabel Penelitian .................................................................................. 11

D.    Definisi Operasional ................................................................................ 12

E.     Jalannya Penelitian  ................................................................................. 12

BAB IV .................................................................................................................... HASIL DAN PEMBAHASAN                  ................................................................................................................. 15

A.    Hasil Pengamatan .................................................................................... 15

B.     Pembahasan dan Analisa Data ................................................................ 17

BAB V   PENUTUP  ...............................................................................................     19

A. Kesimpulan  .........................................................................................     19

B. Saran  ...................................................................................................     19

Daftar Pustaka   ........................................................................................................     20

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Senyawa  Asam Asetat............................................................................    7

Gambar 2....................................................................................................................    7

Gambar 3. Talas Diparut............................................................................................... 13

Gambar 4. Talas Diberi Air 180 ml............................................................................... 13

Gambar 5. Parutan Diletakkan Diatas Kain Saring....................................................... 13

Gambar 6. Talas Diperas............................................................................................ .. 13

Gambar 7. Diberi Minyak.............................................................................................. 13

Gambar 8. Diberi Asam Cuka....................................................................................... 13

Gambar 9. Diberi Agar – Agar...................................................................................... 13

Gambar 10. Aduk Adonan Hingga Rata...................................................................   13

Gambar 11. Rebus Dengan Api Sedang....................................................................... 13

Gambar 12. Penjemurn Hingga Kering......................................................................... 14

Gambar 13. Bioplastik Dengan Asam Cuka 5 ml......................................................... 16

Gambar 14. Saat Pengeringan Plastik Mulai Patah....................................................... 16

Gambar 15. Plastik Yang Sudah Kering....................................................................... 17

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Kandungan Gizi Talas Dengan Ukuran 100 gram................................................. 8

Tabel 2. Hasil Pengamatan I ............................................................................................... 15

Tabel 3. Hasil pengamatan II .............................................................................................. 16

Tabel 4. Hasil Pengamatan Sifat Kedap Air ....................................................................... 17